Многие говорят, что современный человек ест слишком мало железосодержащей пищи, а пища, из которой поступает железо, вредна для здоровья. Так что же это за «железо», которое в нашем организме в среднем занимает 2–4 грамма?

Прежде всего, это вещество в периодической таблице с атомным номером 26 и аббревиатурой Fe.

Биохимическая сторона

По большей части, железо встречается в организме человека как компонент гемоглобина. Последний связывает кислород, который поступает в обмен веществ через легкие. Среди прочего, это вещество отвечает за цвет нашей крови. Второй по величине фракции после железа в гемоглобине является ферритин. Это белковый комплекс, который служит хранилищем Fe. Само железо, в свою очередь, транспортируется через соединение, называемое трансферрином.

Немецкое общество питания,- самый важный институт в вопросах питания в Германии, рекомендует в среднем 10 - 12 мг железа в день.

Зачем людям этот элемент?

Каждый вид жизни на земле нуждается в железе в той или иной степени. Железо имеет жизненно важное значение для людей, являясь одним из важнейших микроэлементов. Как мы уже отметили выше, оно обеспечивает транспорт и поглощение кислорода. Кроме того, весь энергетический обмен зависит от того, достаточно ли мы потребляем Fe. В зависимости от фазы жизни и пола, организм человека теряет железо каждый день.

Потребность ребенка в этом элементе гораздо меньше, чем у взрослого, потому что процессы метаболизма и экскреции протекают на более низком уровне. А вот, например, беременным и кормящим грудью женщинам, требуется значительно больше железа, чем среднему взрослому мужчине. Повышенное потребление микроэлемента особенно важно для спортсменов  и людей, которые часто сдают кровь. 

Совет:  если вы сдаете кровь, в дополнение к ощущению, что вы сделали что-то хорошее, вы обычно получаете препарат железа бесплатно.

Внимание! Даже незначительные гормональные изменения, протекающие в течение продолжительного времени, могут увеличить потребность организма в железе.

Антидефицитные препараты

Добавки содержащие железо теперь свободно доступны в аптеке. После многих лет исследований эти препараты стали настолько совершенными, что при нормальной дозировке вряд ли стоит ожидать побочных эффектов, лишь в редких случаях процессы пищеварения могут быть слегка нарушены. Очень важно пить много жидкости во время приёма железосодержащих добавок.

В настоящее время существуют также железосодержащие шипучие таблетки и капсулы, которые еще мягче воздействуют на желудок и кишечник. Такой агент часто содержит фолиевую кислоту, что особенно полезно, если вы беременны или хотите иметь детей. Консультации с врачом или фармацевтом здесь имеют смысл, даже если препараты не подлежат рецепту.

Можете ли вы принять передозировку железа?

На заметку: витамин С значительно увеличивает абсорбционную способность. Если вопреки всем ожиданиям нормативное количество железа все еще не достигнуто, часто на это имеются медицинские причины. В таком случае могут быть использованы препараты железа. Кстати, передозировка Fe в случае, если вы придерживаетесь обычного рациона питания, почти невозможна.

Передозировка может быть достигнута только при употреблении препаратов, если случайно принято слишком много капсул. Иммунная система  реагирует на передозировку рвотой, диареей и сильной болью в животе. В этом случае рекомендуется немедленно позвонить по номеру 03. Однако, чтобы вызвать это состояние, требуется большое количество препаратов